Mattips: Thailandske våruller



Thailandske vårruller er så enkelt å lage og så utrolig godt! Perfekt som snacks til øl og vin når du har venner på besøk, eller også kosekvelder med kjæresten. Du kan putte oppi ganske mye, men jeg holder meg som regel til disse ingrediensene.


1 (mellomstor) hodekål
1 pk. vårrull rispapir/pastry
500 g. kjøttdeig (gjerne svinkjøttdeig eller kyllingkjøttdeig for litt sunnere versjon)
100-150 g. glassnudler (bløtlegges)
1-2 ts. malt sort pepper
0,5 ss. fiskesaus
2-3 spiseskje lys soyasaus
3-4 gulrøtter
1 hvitløksfedd
1-2 poteter
0,5 ts. tørket ingefær

Rapsolje

Fremgangsmåte

Start med å kutte opp grønnsakene. Kålen skal finhakkes og gulrøttene skal skjæres i strimler. Skrell potetene og la de koke til de nesten er gjennomferdige. Skjær potetene i strimler. La risnudlene ligge i bløt i varmt vann i ca. 15 min. Finhakk hvitløksfedden og la den frese til den blir brun i en litt stor wokpanne med ca. 3 ss. olje. Videre steker du kjøttdeigen og når den nesten er ferdig, legger du i alle grønnsaken. Tilsett salt, pepper, soyasaus, fiskesaus og ingefær. Når fyllet har stekt i ca. 15 min og grønnsakene begynner å bli litt gjennomstekt, kan du legge i glassnudlene. Rør godt! Og voila, da er det bare å begynne å rulle. Se fremgangmåte nedenfor.


Vårrull-lapper. Kan kjøpes i asiatiske butikker, evt. Meny og Ultra har jeg hørt.



Kutt grønnsakene.


Stek kjøttdeigen.


Fiskesaus og lys soyasaus.


Deilig vårrullfyll! Nam :)

Slik ruller du











Stekes i panne med rapsolje. Kan også frityrstekes i frityrgryte.


Voila! Dippes i søtchilisaus eller som jeg fortrekker det, ren chilisaus!

12 kommentarer

Marit

04.feb.2010 kl.09:33

mm, så godt ut! Jeg har med meg vårruller til lunsj på skolen i dag, faktisk! ; )

Makeupnerd

04.feb.2010 kl.09:50

Får jeg kjøpt alle ingrediensene på en helt vanlig dagligvare butikk? Så utrolig godt ut og har veldig lyst på dette til middag idag! :)

Sara Strand

04.feb.2010 kl.10:37

Sv: Tuusen takk, det setter jeg pris på :D

Spennende! Jeg tror faktisk jeg blir nødt til å prøve å lage det en dag :=

Margrethe

04.feb.2010 kl.11:04

Dette så veldig godt ut! Er veldig enkel og litt kjedelig i matveien, så dette tror jeg må prøves:)

Så ikke så vanskelig ut å lage heller?

Julie

04.feb.2010 kl.11:33

Mmm, vårruller er så godt! :D Jeg pleier å lage en hel pakke og så fryse de jeg ikke steker med en gang. Så har jeg nattmat klart :D

M and Dee

04.feb.2010 kl.11:55

Dette så utrolig godt ut! :)

Always and forever -M and Dee

Tone

04.feb.2010 kl.12:15

Å, det så godt ut! Dessverre tåler jeg ikke vårruller=/

Ha en fin dag du og:)

Helene

04.feb.2010 kl.13:14

Ååhh.Dette så godt ut! Jeg pleier bare å kjøpe vårruller ferdig i frossendisken jeg :P

Aria

04.feb.2010 kl.22:22

Herlig innlegg!

Nå fikk jeg lyst på vårruller..namnam!

Maria

05.feb.2010 kl.01:15

nå ble jeg sulten.. elsker vårruller! yum

flinklitenpike

05.feb.2010 kl.21:04

Oi, de så gode ut. Nå fikk jeg også lyst til å lage mine egne vårruller. Er veldig kresen på fyll, og har faktisk aldri tenkt på at jeg kan lage de selv og putte i akkurat det jeg vil..!

KAYSO

08.feb.2010 kl.19:56

Mmm!!! dette så fantastisk ut! Jeg har lagret innlegget og skal prøve meg på de selv når jeg får tid! tusen takk for at du delte oppskrift med oss :)

Skriv en ny kommentar

Warunee

Warunee

24, Oslo

Om de små gledene i livet. En blogg om tingene jeg liker, finner inspirerende og som får meg til å smile.

Kategorier

Arkiv